在小动看来，“三分练，七分吃”是绝大部分健身爱好者认可的真理，在健身后补充蛋白质会让你的健身效果更明显。不同以往的是，蛋白质的补充不再仅仅局限于：鸡蛋、牛奶、鸡肉或者牛肉，而是可以采用蛋白粉这种营养补充辅助食物，每次健身后只需一两勺蛋白粉，就可以让你完全补充健身后所需的蛋白质，从而避免花费更多的精力在食物的准备和制作上。

小动觉得在认识蛋白粉的前提，首先应该先要认识什么是蛋白质？蛋白质是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。

对于健身爱好者，蛋白质的主要功效在于修补细胞和建造组织，因为在我们健身时肌肉的成长过程是不断的撕裂+修补，在修补的过程中，补充足够的蛋白质可以很好的为肌肉生长提供能量。

所谓的蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂。在提供蛋白质的同时，还可调节免疫功能，提供多种氨基酸，还有助于降低血浆胆固醇水平，对于胆固醇水平很高的人群，每天也可以补充一定的蛋白质。

.乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是很多健身小伙伴的最爱，也是最容易吸收的蛋白质的提纯物。现在有很多的网友说，乳清蛋白粉=激素，其实这是错误的，乳清蛋白不可能含有激素，因为添加健身用的激素会提高很多成本，健美运动员有专门的激素产品。蛋白粉主要是蛋白质，还有一些碳水化合物和钾还有纳元素。归根结底的说乳清蛋白并没有任何的副作用，只要不吃过量就可以，吃过量会因为蛋白质摄入过多而上火，对肾有负担，但是不会有危害。

2.增肌粉

增肌粉是指富含蛋白质的营养补剂，辅助成分一般包括少量糖类和纤维，几乎涵盖了肌肉生长的全部养分，对于各个级别的健身爱好者都较为实用。但因为纯度不高，对于高级训练者来说效果有时不会比纯蛋白粉更好。同样，增肌粉也受自身的吸收和运动效果制约，所以可同时使用谷氨酰胺等吸收类辅助剂。增肌粉最佳的使用时间是在训练后，因为经过训练人体消耗了自身的糖原储备，这个时候十分需要摄取碳水化合物来恢复糖原储备，如果碳水化合物摄入的得当，人体的糖原储备会在3小时内恢复，这也是为什么许多健美运动员或者是举重运动员在集训期每天可以训练3次的原因，他们只要保证每次训练的间隙糖原储备恢复了就好。

3.增重粉

与增肌粉相对的是增重粉，它的成分与增肌粉几乎一致，只是比例略倾向于碳水化合物，这一比例可使机体较易增重。一般不推荐给新学员适用，较为适用于需要短期增加体重而加大自己比赛级别的选手(短期的增重脂肪囤于体内，对于分离度损失不大)，考虑到快速增重的效果，可能成分内包含如肌酸等物质。

PS：很多健身的的朋友对蛋白粉和增肌粉的认识往往仅限于成分上，我们所知道蛋白粉的主要成分是乳清蛋白或者是乳清蛋白加上酪蛋白等多重复合型蛋白（矩阵缓释蛋白），而增肌粉的主要成分是碳水化合物外加蛋白质。所以很多朋友说对于瘦人来说应该喝增肌粉而胖人应该喝蛋白粉，其实不然，具体是喝蛋白粉还要看健身者训练目的和时段。

很多人都说，增肌粉和蛋白粉比起来从蛋白质含量的性价比上看不具有优势，其实他们忽略了一个一个很重要的元素，那就是碳水化合物。那么很多朋友又说了，增肌粉就是碳水化合物加蛋白质，我们可以在训练后自身补充碳水化合物例如吃香蕉什么的，然后喝蛋白粉不就可以了吗？其实他们又忽略了一个更重要的因素，那就是训练后我们需要什么样的碳水化合物？

具体说明，我们健身者最常用的碳水化合物有三种，一种是葡萄糖（例如葡萄糖粉或者香蕉等复含葡萄糖的水果），葡萄糖是单糖分子，吸收最快能够很多激发胰岛素水平；另一个是淀粉类碳水化合物（例如米饭、土豆等），淀粉是双分子糖，吸收速度稳定；还有一种是复合碳水化合物（燕麦片，全麦面包等），这类碳水化合物属于是大分子碳水化合物，需要更长的时间消化，才能够持续稳定的供给身体以热量，血糖相对平衡。增肌粉中的碳水化合物实际上含有这三种的，并且是按照精确比例配比的，各尽其能，葡萄糖首先恢复糖原刺激胰岛素，淀粉双糖接班持续的恢复糖原，最后的复合碳水化合物能够缓慢的持续供给身体所需，持续的恢复糖原储备。

小动记得小时候在电视上看到记者采访健美运动员，那时候还没有蛋白粉，运动员一餐要吃十五个蛋，一天要吃四十多个，小动想想都觉得难受。如今有了蛋白粉，确实省了不少让人“蛋疼”的事。

那么小动今天也给大家科普了这么多关于蛋白粉和碳水化合物的知识，相信很多朋友也有了一个大概的了解，但是大家要注意一点，蛋白粉并不能代替正常饮食，还是要以一日三餐为主，以蛋白粉为辅，高强度锻炼时这样搭配才会达到一个最好的效果。