文/徐恩东(知乎) 当你在知乎提出这个问题,或者抛给现在绝大部分的私人教练时,得到的回答就是:少吃(普通知乎er给出的回答)或者是你的摄入热量要小于输出热量(一些网红教练。) 所有的焦点都聚集在了两个字上“热量”! 这些话本身并没有错,对于绝大数巨型减肥者(体重上百)初期,就算只是单纯的限制热量,提高运动,都会取得不错的效果。 但是注意!我说的是初期,也就是说到了后期效果会变差,而且对于那些体重正常,体脂偏高的人(skinnyfat)继续限制热量来减重本身就不太合理。 也就是说对于营养这一块,如果你懂的只有能量守恒的话,那么减脂这场战役,你基本就会输。 你还需要了解一些关于脂肪代谢其他的东西,关于脂肪代谢的信息,你知道的越多,你打赢这场战的几率就越大(知己知彼百战百胜嘛) 要了解脂肪,我必须从他的代谢过程开始说起。 脂肪在身体里的储存形式是甘油三酯分子,然后无数的甘油三酯分子集结在一起,形成了小油滴,小油滴混合着些许水分储存在脂肪细胞里面,如果你要减脂,你就必须要分解储存在脂肪细胞里的甘油三脂,没有分解,就没有减脂。 好的,假如你的身体接受了某种信号开始分解甘油三酯了,一分子甘油三酯会被分解成一分子甘油加上三分子脂肪酸,然后分解后的甘油和脂肪酸会在细胞间隙间做微循环。 此时如果有这些分子边的毛细血管有足量的血液流过,这些分子就会被血液带走,否则就会被重新储存回脂肪细胞(很不幸,现实就是这么残酷,之后会教你怎么防止这个重新储存),甘油会被送往肝脏转化成葡萄糖。 不过这不是我们 |